Pâte à tarte | le 30.08.2012 par anonyme

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Faire une bonne tarte aux prunes n'est pas chose évidente. Il y a un problème non négligeable à résoudre : les fruits rendent du jus, parfois beaucoup trop et cela gâche la tarte. Il suffit de faire précuire la parte à tarte au four et de mettre quelques grains de semoule sur la pâte (ils absorberont le jus). La pâte à tarte reste ainsi croustillante.

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