pâte brisée | le 30.08.2012 par anonyme

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Lorsque je fais un gâteau avec une pâte brisée pour base, je prépare toujours beaucoup plus de pâte. Ce surplus de pâte, je le déroule comme la pâte dont j'ai besoin et je le mets dans un moule au congélateur, prêt à être utilisé. Pour s'en servir, rien de plus simple, je la sors directement du congélateur et la met au four pour une cuisson à blanc.

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