Que faire des blancs d'œufs | le 30.08.2012 par anonyme

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On a souvent besoin de jaunes d'œufs seuls. Que faire des blancs ? Les congeler (plutôt que de les jeter) et, au bout de quelques temps, les décongeler pour faire de délicieuses meringues. Ces dernières seront plus aérées si, en montant vos blancs en neige, vous ajoutez une pincée de levure.

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