Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Cuisine

| 175 astuces en ligne | page n°2

Remplacer le lait en patisserie | 31.03.2016 par grenat17

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Je fais des gâteaux succulents, moelleux en remplaçant le lait par de la compote de pommes..c'est délicieux.

Des escalopes moelleuses | 31.03.2016 par PALOMA24ab

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Pour obtenir des escalopes de dinde ou de poulet panées moelleuses, il suffit de les faire cuire dans une poele en fonte et à feux doux. Succès garanti.Je n'ai que des compliments à chaque fois qu'une nouvelle personne les déguste et mes deux filles me les réclament très souvent.

Ne pas gaspiller ses citrons | 25.03.2016 par MASONI

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Pressez-les, mettez-les dans un bac à glaçons, au congélateur:et vous aurez toujours du jus de citron en portions pour vos poissons ou thés.

Pour fabriquer 1 coquetier en 25 secondes ! | 12.03.2016 par odileaubry

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Entourer l'oeuf à la coque avec du papier essuie-tout et le mettre dans 1 petit verre.

La crème d'amande | 05.03.2016 par grenat17

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Pour vos entrées, tourtes salée, pour les crustacés ou les poissons, crème d'amande en fin de cuisson additionnée de sauce soja ..un délice et du changement.

Réchauffer une quiche | 02.03.2016 par martineroggy

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Pour réchauffer de la quiche, ne pas la mettre dans le four, cela la dessècherait. Chauffer votre poêle anti-adhésive th 4 pendant 4 à 5 minutes puis y déposer votre quiche 3 à 4 minutes, couvrir ensuite la poêle et continuer 3 à 4 minutes. la pâte n'est pas détrempée et reste croustillante et chaude à l'intérieur et le tout plus rapide.

Décongeler baguette | 02.03.2016 par aloa76

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Afin de décongeler au micro onde une baguette et retrouver sa fermeté. Mettre la baguette au micro onde avec un verre d'eau 3-4 minutes environ.... La fermeté est présente et le pain ne durci pas.

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Mouillez vos doigts. Vous serez étonné de voir à quel point il est maintenant bien + facile d'attraper les petits morceaux de coquille.

Ne jetez plus vos restes de biscuits | 06.01.2016 par emilie.b9

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Gardez vos restes de biscuits type speculos,cookies,sablés mixez les rajoutez du beurre doux fondu dessus et formez votre fond de tarte sucrée avec puis passage au réfrigérateur et il n'y a plus qu'à garnir avec du fromage blanc et des fruits frais par exemple;

pour graisser la poêle a crêpes | 23.12.2015 par aurelie.maillane

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Pour graisser votre poêle à chaque crêpe, au lieu d'utiliser du papier essuie-tout, utilisez une demi pomme de terre que l'on pique sur une fourchette. on trempe dans l'huile et le tour est joué. Beaucoup moins salissant que l'essuie-tout.

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