Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Cuisine

| 175 astuces en ligne | page n°7

Salade un peu flétrie ! | 15.10.2013 par odileaubry

5 pour 1 vote

Baignez la salade dans de l'eau tiède puis laissez-la tremper dans de l'eau froide, elle revient à elle peu à peu !!

Faire tenir les blancs en neige | 06.10.2013 par bipbip3159

5 pour 1 vote

Pour que les blancs en neige soient bien fermes et tiennent, il suffit d'une pincée de sel et le tour est joué !

Reste de saucisse | 05.10.2013 par sandra 31

5 pour 1 vote

Pour ne pas jeter un reste de saucisse, je le coupe en petits morceaux que je fais revenir avec un oignon émincé, puis je verse desus une boîte de sauce tomate. En accompagnement avec des pâtes, c'est excellent.

Raffraichir une salade un peu flétrie | 11.09.2013 par Edelweiss 56

2 pour 1 vote

Quand une salade est un peu flétrie, la laver en ajoutant un peu de sucre et de vinaigre blanc à l'eau. Peu de temps après elle retrouve toute sa fraîcheur.

Légumes verts | 07.06.2013 par mimine33

4.7 pour 3 votes

Pour garder les legumes bien verts lors de la cuisson, ajoutez une pincée de bicarbonate (alimentaire) dans l'eau. Ils seront encore plus tendres.

Recette | 05.04.2013 par pampa67

4 pour 1 vote

Dans une quiche, quand je n'ai plus de crème fraîche, je la remplace par du fromage blanc c'est plus moelleux et plus léger.

Rien de perdu avec les bottes de radis | 27.03.2013 par anonyme

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J'ai acheté 2 bottes de radis, j'ai donc séparé les radis des fanes : radis croque au sel et fanes revenues dans du beurre, environ 1 l de bouillon de volaille, un peu d'ail en poudre, cuisson environ 3/4 h, mixer et déguster. Excellent !

Reste de fromage et de pain | 07.03.2013 par anonyme

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Quand il me reste du fromage, je le met sur du pain et je le passe au grill.

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Pour éviter que les glaçons se collent entre eux, il faut les arroser d'eau gazeuse.

Restes | 14.02.2013 par isis12

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Ne jetez plus vos 2-3 tranches de fromage qu'il reste après une raclette, incorporez les dans une tartiflette.

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