Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Recettes

| 222 astuces en ligne | page n°2

Pour faire des frites croustillantes ! | 17.12.2015 par odileaubry

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Les laisser tremper dans de l'eau froide pendant 6 ou 8 heures avant de les cuire.

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Pensez à le laisser 1 demi heure dans le four éteint, porte ouverte dès la fin de sa cuisson.

Recette | 02.09.2015 par corinne.PORT LA NOUVELLE

4 pour 3 votes

Je remplace l'huile dans une recette de vinaigrette par du fromage blanc.

Encornets a la plancha | 14.07.2015 par cmtex

3.7 pour 3 votes

Pour garder les encornets bien tendres, les faire mariner pendant 30 minutes avec de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron. Puis les faire cuire à la plancha pendant 10-15 minutes.

Pâte brisée | 07.07.2015 par judith27

5 pour 1 vote

Quand je fait une pâte brisée maison, je rajoute dans ma pâte de la poudre de noisette et je mélange. Je laisse reposer dans le frigo, et je prépare une quiche selon mes envies.

Recette avec des noyaux d'abricots | 13.06.2015 par odileaubry

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Une boisson que je réalisais avec mon grand-père qui consiste à récupérer les amandes du noyau, de les broyer, de les ajouter dans une bouteille d'eau. Laisser un peu macérer. Boire bien frais.

Au barbecue | 13.06.2015 par odileaubry

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Pour une viande tendre à souhait au barbecue la faire mariner pendant 1 heure dans du jus de citron additionné d'1 filet d'huile d'olive.

Salade composée pour l'été | 29.05.2015 par sabine673

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Ingedients : -1salade verte au choix-des de tomates -des de gruyere-oeufs mimolets -olives-des de lardons fumes-vinaigre 1/lavez votre salade au vinaigre dans votre lavabo (grande quantité d'eau pour qu'elle puisse être heureuse/ nager comme une salade dans l'eau) -lorsqu'il n'y a plus de terre l'égouter -Une fois égoutée la placer dans saladier -ajouter les tomates,olives,gruyere,...tous les ingredients sauf les des de lardons -mettre casserole a bouillir -ajouter un peu de vinaigre dans eau bouillante -y mettre vos oeufs casses -laissez cuire quelques minutes -lorsqu'ils sont en suspension éteignez votre plaque -prenez une casserole -préchauffez quelques minutes -Mettre les des de lardons,faire griller,ajoutez du vinaigre ... -placez vos oeufs dans le saladier après les avoir égoutés ainsi que les des de lardons avec vinaigre chaud...si vous n'aimez pas le cote fade des oeufs mimolets ajoutez un peu d'aromats sur les oeufs. Bon appetit

Odeur de chou-fleur | 12.03.2015 par SAMIRAKHALID

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Des fois quand on fait du chou-fleur à la maison, celui-la nous met une odeur assez forte, et bien parsemez de cumin et hop plus aucune odeur à la cuisson.

Odeur de poisson | 30.08.2014 par LIANE40140

4.5 pour 2 votes

Lorsque vous cuisez du poisson, il suffit de faire bouillir quelques clous de girofle dans une casserole et vous n'aurez pas d'odeur dans la cuisine !

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