Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Recettes

| 222 astuces en ligne | page n°3

Pot au feu | 05.06.2014 par catherine7676

5 pour 1 vote

Pour garder la moelle dans un os quand on prépare un pot au feu, le saler aux deux extrémités avant de le mettre à cuire.

Croissants au saumon et fines herbes | 03.06.2014 par yanis0211

Aucun vote

1 barquette de fromage type ail et fines herbes, saumon fumé. 1 pâte feuilletée. Coupez votre pâte en triangles, mettez un peu de fromage et du saumon fumé sur le bout. Enroulez et formez votre croissant.

Rochers à la noix de coco | 03.06.2014 par yanis0211

4 pour 1 vote

Recette simple délicieuse et rapide. 1 boîte de lait concentré, 300 g de noix de coco ou selon la texture, le but étant d'obtenir une texture assez solide permettant de façonner des boules. Des noisettes ou amandes torréfiées préalablement au four. Façonnez des boulettes, insérez votre fruit sec et mettez dans des caissettes en papier. A consommer sans modération.

Un crumble croquant à souhait ! | 03.05.2014 par odileaubry

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Pour un crumble plus croustillant, ajoutez simplement 1 c. à s. de miel à votre préparation avant d'en parsemer les fruits.

Glace italienne | 25.04.2014 par calvo

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Mettre les fruits la veille au congélateur. 5 mn avant de servir, mettre 500g de fruits congelés avec 50g de sucre dans un robot qui mixe 3 mn puis ajoutez après un blanc œuf, servir.

Glace à l'orange bon marché | 17.03.2014 par odileaubry

3.5 pour 2 votes

Faites cuire plusieurs pommes de terre moyennes. Battez-les pour en faire une purée bien lisse puis mélangez-la à du jus d'orange, sucrez et mettez au congélateur. En quelques heures, vous aurez une délicieuse glace à l'orange. Vous pouvez ajouter, si vous le désirez, des morceaux d'ananas réduits en purée.

Panne de mixer | 17.03.2014 par odileaubry

4 pour 1 vote

Si vous faites une sauce et que vous voulez éviter les grumeaux, piquez une pomme de terre épluchée au bout d'une fourchette et remuez avec !

Sucre glace | 28.10.2013 par vivianos

4.5 pour 4 votes

Envie de sucre glace sans vous ruiner ? Il suffit de mettre du sucre en poudre dans votre mixer ou blender et de laisser tourner... le sucre devient sucre glace et c'est beaucoup moins cher qu'en grande surface.

Sus aux odeurs | 10.10.2013 par ninette04

3 pour 2 votes

Pour faire disparaître des odeurs de poisson ou d'ail dans votre poêle , frottez le fond de celle-ci avec des feuilles de thé humides.

Crème Chantilly | 18.09.2013 par coluched17

4 pour 3 votes

Pour réussir une parfaite Chantilly (qui, une fois battue, ne renvoie pas d'eau), remplacez le sucre normal, par du sucre à confiture, c'est génial !  La Chantilly se sucre à 150 g au litre !

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