Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Recettes

| 222 astuces en ligne | page n°4

Glace pour chiens | 07.08.2013 par TOTOU4444

4.5 pour 2 votes

Pour rafraichir mon chien,  je lui confectionne des bâtonnets de poisson avec des filets de colin ou merlu. Je les mets au congélateur et je lui donne lorsqu'il fait très chaud, un vrai régal.

3 pour 1 vote

Pour obtenir des blancs très fermes lorsque vous faites des îles flottantes : Déposez la moitié de vos blancs en neige sur une assiette et passez les 40 secondes au micro ondes, puis répétez l'opération avec le reste. Cela évite de passer du temps à les pocher dans de l'eau ou du lait et ils sont plus fermes.

Chips de surimi | 25.03.2013 par anonyme

4 pour 2 votes

Des invités surprises ? vite un truc original qui change des traditionnelles chips et cacahuètes... en moins de trois minutes mettez au micro ondes du surimi étalé sur une assiette (surveillez que ça ne colore pas marron...) et voilà des chips de surimi... bon appétit

Pour blanchir la chair du poisson | 04.02.2013 par expert

Aucun vote

Plutôt que de l'eau, faites le pocher dans du lait. Le résultat est surprenant. La chair devient d'un joli blanc, très Appétissant !

Aucun vote

Le problème est souvent dû au fait que la porte du four a été ouverte pendant la cuisson. La chaleur du four s'échappe et la cuisson va en pâtir !

3 pour 1 vote

J’épluche mes zestes avec un économe, je les mets dans le petit bol de mon mixeur avec un peu de sucre. Je mixe le tout. Je repose le tout dans le sucre nécessaire à ma recette. Ils sont très fins. Le tour est joué rapidement.

Acidité du chou de Bruxelles | 30.08.2012 par anonyme

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Pour enlever l'acidité du chou de Bruxelles, je mets au fond de la cocotte des morceaux de pain et je fais cuire comme d'habitude.

Concentré de tomates | 30.08.2012 par anonyme

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Pour conserver un concentré de tomates déjà ouvert et éviter qu'il ne moisisse, je recouvre la tomate d'huile de tournesol.

Conservation du pain de mie | 30.08.2012 par anonyme

2 pour 1 vote

Pour conserver du pain de mie plus longtemps, une semaine de plus, je le place au réfrigérateur. Ainsi, je garde un pain impeccable.

Conserver la salade | 30.08.2012 par anonyme

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Lorsque j'achète ou lorsque je ramasse au jardin une salade, je la lave, l'essore, je la met ensuite dans un torchon humide puis le torchon dans un sac en plastique. Je le met dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cela me permet de garder la salade beaucoup plus longtemps sans qu'elle ne s'abime.

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