Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Cuisine

| 194 astuces en ligne | page n°1

Eviter qu'1 pomme noircisse ! | 02.01.2018 par odileaubry

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Pommes préparées à l'avance pour 1 pique-nique ou 1 recette, risquent de noircisse assez vite. Pour éviter cela, reconstituer la pomme et la faire tenir avec 1 élastique.Pratique aussi pour le goûter des enfants.

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Prendre 1 élastique en caoutchouc. L'enrouler sur le bout de la cuillère de service. Placer bien l'élastique sur le bout de la cuillère. Et voilà fini la cuillère qui tombe dans la casserole ! C'est quand même + pratique comme cela.

Pomelo Chinois ! | 02.01.2018 par odileaubry

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J'en ai acheté 1 récemment qui pesait à lui seul 1,114 kg ! Je le déguste coupé en 2 par tranche nature, sans sucre, je le trouve + ferme et moins acide que le normal. A goûter, mais bien sûr, il en faut pour tous les goûts !

Les pâtes collent ! | 02.01.2018 par odileaubry

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Pour éviter ce désagrément, ajouter 1 ccc d'huile d'olive pendant que l'eau bout, les bulles remontent à la surface ce qui créer 1 sorte de mouvement dans la casserole qui est suffisant pour que les pâtes ne s'agglutinent pas entre elles. Pendant la cuisson, les pâtes restent en dessous de la surface de l'eau. Elles ne sont donc pas en contact direct avec l'huile d'olive qui est à la surface. Ce n'est donc pas à ce moment-là que l'huile empêche les pâtes de coller. 1 fois les pâtes cuites, vider la casserole dans 1 passoire pour séparer le liquide des solides. C'EST À CE MOMENT-LÀ QUE LES PÂTES VONT PASSER À TRAVERS L'HUILE QUI ÉTAIT JUSQU'À MAINTENANT À LA SURFACE DE L'EAU. C'EST CETTE LUBRIFICATION QUI PERMET AUX PÂTES DE NE PAS COLLER ! Voilà l'explication un peu longue !!!

écaler les oeufs durs | 29.12.2017 par oupss

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A Les œufs durs ! pour les écaler laisser refroidir quelques minutes.prendre un bocale de confiture (ouverture grande) avec couvercle, puis tocquer les, mettre de l'eau dans le bocle y mettre les oeufs fermer le et secouer le deux ou trois fois. sorter les oeufs rouler les délicatement sur un plan de travail et éplucher ....

Pour faire mûrir les fruits rapidement ! | 24.12.2017 par odileaubry

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Faire des trous dans 1 sac plastique ou papier. Y mettre les fruits + 1 pomme bien mûre. Le refermer. Le gaz que la pomme dégage va augmenter la vitesse de mûrissement des autres fruits.

Pour faire mûrir 1 ananas + vite ! | 24.12.2017 par odileaubry

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Couper les feuilles puis le conserver à l'envers. Le jus sucré va alors mieux se répartir dans tout le fruit.

Durée de cuisson d'1 rosbif | 14.12.2017 par odileaubry

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1 doute sur le temps de cuisson d'1 rosbif ? Avant de l'enfourner, mesurer sa circonférence avec 1 mètre de couturière. Son "tour de taille" donnera son temps de cuisson : 20 cm pour 20 minutes.

Dorer 1 rôti | 14.12.2017 par odileaubry

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Avant la cuisson, l'arroser de jus de citron. Cela permettra d'obtenir 1 rôti bien doré et parfumé grâce au jus de citron.

Cuisson des pâtes | 14.12.2017 par odileaubry

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Le sel mis dans les pâtes retarde son ébullition et cela consomme + d'électricité et de gaz. Il suffit de ne mettre le sel qu'au moment de l'ébullition JUSTE AVANT DE METTRE LES PÂTES.

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