Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Cuisine

| 175 astuces en ligne | page n°2

Coquille d'œuf | 01.05.2016 par feiichang

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Pour les maladroites comme moi, il arrive souvent qu'un morceau de coquille d'œuf tombe dans la préparation, dur dur de le récupèrer dans le blanc gélatineux... En mouillant les doigts, vous verrez que c'est plus simple ;).

Nettoyer les cuivres sans effort | 08.04.2016 par Melina17

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Pour nettoyer les casseroles en cuivre mettre du gros sel sur le cul de la casserole, arrosez d'un jus de citron et à l'aide d'un chiffon répandez le mélange sans frotter.

Remplacer le lait en patisserie | 31.03.2016 par grenat17

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Je fais des gâteaux succulents, moelleux en remplaçant le lait par de la compote de pommes..c'est délicieux.

Des escalopes moelleuses | 31.03.2016 par PALOMA24ab

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Pour obtenir des escalopes de dinde ou de poulet panées moelleuses, il suffit de les faire cuire dans une poele en fonte et à feux doux. Succès garanti.Je n'ai que des compliments à chaque fois qu'une nouvelle personne les déguste et mes deux filles me les réclament très souvent.

Ne pas gaspiller ses citrons | 25.03.2016 par MASONI

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Pressez-les, mettez-les dans un bac à glaçons, au congélateur:et vous aurez toujours du jus de citron en portions pour vos poissons ou thés.

Pour fabriquer 1 coquetier en 25 secondes ! | 12.03.2016 par odileaubry

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Entourer l'oeuf à la coque avec du papier essuie-tout et le mettre dans 1 petit verre.

La crème d'amande | 05.03.2016 par grenat17

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Pour vos entrées, tourtes salée, pour les crustacés ou les poissons, crème d'amande en fin de cuisson additionnée de sauce soja ..un délice et du changement.

Réchauffer une quiche | 02.03.2016 par martineroggy

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Pour réchauffer de la quiche, ne pas la mettre dans le four, cela la dessècherait. Chauffer votre poêle anti-adhésive th 4 pendant 4 à 5 minutes puis y déposer votre quiche 3 à 4 minutes, couvrir ensuite la poêle et continuer 3 à 4 minutes. la pâte n'est pas détrempée et reste croustillante et chaude à l'intérieur et le tout plus rapide.

Décongeler baguette | 02.03.2016 par aloa76

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Afin de décongeler au micro onde une baguette et retrouver sa fermeté. Mettre la baguette au micro onde avec un verre d'eau 3-4 minutes environ.... La fermeté est présente et le pain ne durci pas.

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Mouillez vos doigts. Vous serez étonné de voir à quel point il est maintenant bien + facile d'attraper les petits morceaux de coquille.

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