Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

Votre astuce sera prochainement
mise en ligne après modération.
Merci de votre participation au Trucs & Astuces !

Cuisine

| 175 astuces en ligne | page n°2

La peau sur les crèmes ou entremets | 14.05.2016 par manlingue

Aucun vote

Pour éviter que la peau se forme sur votre crème, mouiller un morceau de film alimentaire, essorez le, déposez le dans votre récipient en le faisant bien toucher votre crème. Pratique si vous voulez ensuite vous servir de cette crème pour finir un dessert ou remplir des choux par exemple.

Aucun vote

Rajouter une noix de beurre au début de l’ébullition ainsi l'écume ne se formera pas et vous perdrez moins de confiture et de temps.

Coquille d'œuf | 01.05.2016 par feiichang

Aucun vote

Pour les maladroites comme moi, il arrive souvent qu'un morceau de coquille d'œuf tombe dans la préparation, dur dur de le récupèrer dans le blanc gélatineux... En mouillant les doigts, vous verrez que c'est plus simple ;).

Nettoyer les cuivres sans effort | 08.04.2016 par Melina17

Aucun vote

Pour nettoyer les casseroles en cuivre mettre du gros sel sur le cul de la casserole, arrosez d'un jus de citron et à l'aide d'un chiffon répandez le mélange sans frotter.

Remplacer le lait en patisserie | 31.03.2016 par grenat17

Aucun vote

Je fais des gâteaux succulents, moelleux en remplaçant le lait par de la compote de pommes..c'est délicieux.

Des escalopes moelleuses | 31.03.2016 par PALOMA24ab

Aucun vote

Pour obtenir des escalopes de dinde ou de poulet panées moelleuses, il suffit de les faire cuire dans une poele en fonte et à feux doux. Succès garanti.Je n'ai que des compliments à chaque fois qu'une nouvelle personne les déguste et mes deux filles me les réclament très souvent.

Ne pas gaspiller ses citrons | 25.03.2016 par MASONI

Aucun vote

Pressez-les, mettez-les dans un bac à glaçons, au congélateur:et vous aurez toujours du jus de citron en portions pour vos poissons ou thés.

Pour fabriquer 1 coquetier en 25 secondes ! | 12.03.2016 par odileaubry

Aucun vote

Entourer l'oeuf à la coque avec du papier essuie-tout et le mettre dans 1 petit verre.

La crème d'amande | 05.03.2016 par grenat17

4 pour 1 vote

Pour vos entrées, tourtes salée, pour les crustacés ou les poissons, crème d'amande en fin de cuisson additionnée de sauce soja ..un délice et du changement.

Réchauffer une quiche | 02.03.2016 par martineroggy

Aucun vote

Pour réchauffer de la quiche, ne pas la mettre dans le four, cela la dessècherait. Chauffer votre poêle anti-adhésive th 4 pendant 4 à 5 minutes puis y déposer votre quiche 3 à 4 minutes, couvrir ensuite la poêle et continuer 3 à 4 minutes. la pâte n'est pas détrempée et reste croustillante et chaude à l'intérieur et le tout plus rapide.

Pages

la belle adresse footer
Le site utilise des cookies pour vous permettre une navigation optimale et vous proposer des offres personnalisées. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation des cookies.En savoir plus