Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Recettes

| 239 astuces en ligne | page n°1

Les croissants ! | 18.04.2018 par odileaubry

3.9 pour 10 votes

Plutôt que de courir à la boulangerie ou d'ouvrir 1 sachet de croissants industriels, les réaliser à la maison. Utiliser 1 pâte feuilletée la couper en part, les rouler et les enfourner au four. part

La violette ! | 18.04.2018 par odileaubry

2 pour 4 votes

Saviez-vous qu'elle est comestible ? Les feuilles ressemblent au goût des épinards : revenir avec 1 peu d'huile d'olives et les étaler sur 1 tartine de fromage de chèvre. Avec les fleurs : faire du sucre aromatisé : 1 part de fleurs pour 4 parts de sucre dans 1 mixer. Mixer puis les mettre dans 1 récipient en verre fermé et laisser reposer pendant 1 semaine

Rappel pour la cuisson des oeufs ! | 06.04.2018 par odileaubry

5 pour 1 vote

3 minutes à la coque, 4 minutes poché, 6 minutes mollet, 8 minutes dur.

CREPE LEGERE | 04.03.2018 par koukeb.fadela@laposte.net

3 pour 1 vote

J'ajoute 2 cuillères à soupe de crème fraiche dans ma pate à crêpes vous verrez elles seront plus moelleuses et onctueuses.

Crêpes lourdes à digérer ! | 03.02.2018 par odileaubry

2.5 pour 2 votes

Faux ! Ajouter de l'eau pétillante à la pâte !

Repos de la pâte à crêpes ! | 03.02.2018 par odileaubry

5 pour 1 vote

Il est conseillé de laisser "poser" la pâte 1 ou 2 heures à température ambiante ou bien pour réduire ce temps d'attente, à utiliser du lait tiède voire chaud au moment de la préparation de la pâte.

Pâte à crêpes fine et légère ! | 03.02.2018 par odileaubry

Aucun vote

Remplacer l'équivalent d'1 verre de lait par 1 verre de bière ou de cidre. L'alcool disparaît avec la cuisson. Bon appétit.

pâtisserie dans des pots de confiture | 29.01.2018 par patricia864

Aucun vote

j'ai trouvé sur internet cette idée pour un gâteau aux carottes super trop bon léger rien à voir avec ceux que l'on connaît jusque là. Je donnerais la recette plus loin et je pense que l'on peut très bien utiliser cette méthode pour des préparations salées, car en cuisant et en utilisant la méthode pots de confitures : on peut conserver la préparation 3 semaines !!!

Faire mousser 1 omelette ! | 25.11.2017 par odileaubry

Aucun vote

Ajouter 1 pincée de bicarbonate de soude qui la fait mousser. Cuire à feu très doux, elle sera onctueuse. Pour la légèreté, ajouter 5 cl d'eau avec les oeufs pour 2 personnes.

Pour remplacer les produits laitiers ! | 25.11.2017 par odileaubry

5 pour 1 vote

Utiliser de l'avocat - ne pas s'inquiéter, on ne sent pas du tout le goût de l'avocat 1 fois le gâteau cuit ! Pour 1 cake ou 12 mignardises : 2 avocats mûrs, 200g de chocolat noir pâtissier, 120g de sucre, 2 ou 3 cas de farine, 3 oeufs.

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