Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Recettes

| 225 astuces en ligne | page n°2

Raclette revisitée façon feuilleté | 30.12.2015 par Jennifer72

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Feuilletée au jambon et fromage à raclette Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - Un peu de crème fraiche - Quelques pommes de terre cuite à l’eau - 2 tranches de jambon - Et quelques tranches de fromage à raclette - 1 œuf pour doré la pâte Préparation : Mettre le four à chauffer à 200° Etalez la pâte feuilletée et partagez en trois mais sans couper juste un petit trait sans appuyé comme sur les photos Au milieu étalez la crème fraiche mettre les rondelles de pommes de terre Coupez les tranches de jambon en 3 et les mettre par-dessus les pommes de terre Côte à côte et par-dessus le fromage à raclette Coupez de chaque côté la pâte feuilleté pour le pliage moi c’était une pâte rectangle mais vous pouvez aussi faire sur une pâte ronde Une fois plier badigeonnez d’œuf pour doré et mettre au four 25 mn

Pour rattraper 1 mayonnaise trop liquide ! | 22.12.2015 par odileaubry

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Prélever 1 peu de la mayonnaise râtée. Ajouter 1 c à s. de vinaigre blanc bouillant. Fouetter. Verser doucement le reste de la mayonnaise.

Soupe ratée | 18.12.2015 par monaskia

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Pour les personnes pas douée comme moi Hihi !! En cuisine, lorsque je fais de la soupe trop liquide je rajoute de la purée en poudre afin de lui donner un aspect plus consistant.

Pour faire des frites croustillantes ! | 17.12.2015 par odileaubry

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Les laisser tremper dans de l'eau froide pendant 6 ou 8 heures avant de les cuire.

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Pensez à le laisser 1 demi heure dans le four éteint, porte ouverte dès la fin de sa cuisson.

Recette | 02.09.2015 par corinne.PORT LA NOUVELLE

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Je remplace l'huile dans une recette de vinaigrette par du fromage blanc.

Encornets a la plancha | 14.07.2015 par cmtex

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Pour garder les encornets bien tendres, les faire mariner pendant 30 minutes avec de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron. Puis les faire cuire à la plancha pendant 10-15 minutes.

Pâte brisée | 07.07.2015 par judith27

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Quand je fait une pâte brisée maison, je rajoute dans ma pâte de la poudre de noisette et je mélange. Je laisse reposer dans le frigo, et je prépare une quiche selon mes envies.

Recette avec des noyaux d'abricots | 13.06.2015 par odileaubry

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Une boisson que je réalisais avec mon grand-père qui consiste à récupérer les amandes du noyau, de les broyer, de les ajouter dans une bouteille d'eau. Laisser un peu macérer. Boire bien frais.

Au barbecue | 13.06.2015 par odileaubry

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Pour une viande tendre à souhait au barbecue la faire mariner pendant 1 heure dans du jus de citron additionné d'1 filet d'huile d'olive.

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