Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Recettes

| 225 astuces en ligne | page n°6

Sauce amère | 30.08.2012 par anonyme

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Quand je trouve une sauce amère, j'ajoute un morceau de sucre dedans. Résultat garanti!

Haricots parfumés | 30.08.2012 par anonyme

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Les haricots verts seront délicieusement parfumés si on met quelques feuilles de sauge dans l'eau de cuisson. Ils seront aussi plus digestes.

Anti débordement | 30.08.2012 par anonyme

1 pour 1 vote

Ma grand-mère me disait toujours de poser une grosse cuillère en bois, en travers, sur une casserole, pour éviter que l'eau ou le lait ne déborde lorsque ça rentre en ébullition !

arôme du cacao | 30.08.2012 par anonyme

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Pour intensifier l'arôme du cacao dans un gâteau, j'ajoute une pincée de piment doux dans le beurre fondu.

Attendrir un roti | 30.08.2012 par anonyme

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Pour que votre rôti soit tendre une fois cuit, versez dessus un verre de cognac une demi heure avant de le mettre au four. Une fois cuit, placez votre roti dans du papier alu, ce qui l'évitera de sécher. Bon appétit.

Champagne frais | 30.08.2012 par anonyme

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Pour rafraîchir plus rapidement une bouteille de champagne, je la place  dans un seau à glace contenant une poignée de gros sel et quelques glaçons.

Citronnade rafraichissante naturelle | 30.08.2012 par anonyme

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Quand il me reste des citrons, je les presse et verse le jus recueilli dans des sachets à glaçons. Quand mes petits-enfants ont soif, je mets dans un grand verre de l'eau, un peu de sucre et un ou deux glaçons de jus de citron. Ce qui donne une boisson saine et rafraichissante. Bu avec une paille, ils adorent.

Cocktail gourmand | 30.08.2012 par anonyme

3 pour 2 votes

Pour rendre un cocktail plus gourmand, j'enferme des feuilles de menthe ou des petits dés de fruits dans des glaçons. Boisson très rafraîchissante !

Conserver le fromage râpé | 30.08.2012 par anonyme

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Pour conserver du fromage râpé dans son sachet d'emballage, j'ajoute un morceau de pain rassis à l'intérieur. Ainsi, le fromage ne moisit pas.

Cuisson rapide des pommes de terre | 30.08.2012 par anonyme

1 pour 1 vote

Si vous avez besoin de cuire rapidement des pommes de terre (par ex lors d'une raclette party), il suffit de les placer 15 à 20 minutes au micro-ondes, dans un sachet plastique.

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