Innovation : Oubliez la corvée de nettoyage du four

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Innovation : Oubliez la corvée de nettoyage du four

Catalyse, pyrolyse, Pyro-contrôle… les progrès de la technologie et des produits d’entretien ont eu raison de la « corvée » de nettoyage du four, véritable hantise de toute personne attachée au respect de l’hygiène en cuisine. Aujourd’hui, les fours se nettoient tout seuls ou presque. Comment ça marche ? Revue de détail, conseils d’entretien et idées simples

Le four à catalyse : l’autodégraissant !

Comment ça marche ? A chaque cuisson, l’émail poreux des parois du four à catalyse absorbe les graisses pendant la cuisson et les oxyde dès 230 °C. Devenues poussières, elles sont ramassées à l'aide d’une brosse douce. Mais attention, la catalyse n’a qu’un ennemi : le sucre ! Il colmate la surface du four et empêche l’absorption des graisses. 
A adopter si… vous êtes adepte de la cuisine salée croustillante, mijotée et bien dorée. Si toutefois vous ne résistez pas au plaisir des mets sucrés et caramélisés, en cas d’éclaboussures de sucre, nettoyez pendant que c’est tiède à l’aide d’un chiffon humide. 

Le four à pyrolyse : l’autonettoyant !

Comment ça marche ? Revêtues d’un émail pyroclastique, les parois résistent jusqu’à 500 °C, la température nécessaire à une carbonisation parfaite des graisses et résidus. Votre four est très sale ? Hop, vous déclenchez le programme pyrolyse et c’est parti ! Un coup d’éponge après refroidissement et le four est comme neuf !
A adopter si… vous cuisinez au four très régulièrement. Par ailleurs, le système d’isolation renforcé, notamment pour des raisons de sécurité, offre une moindre déperdition de chaleur au moment de la cuisson. Résultat, on fait des économies d’énergie !

Le four à Pyro-contrôle : la haute technologie !

Comment ça marche ? Un four à Pyro-contrôle utilise le système de nettoyage à pyrolyse avec, en prime, une sonde qui détecte le degré de salissure et adapte la durée de nettoyage. Vous actionnez la fonction Pyro-contrôle et vous attendez que ça se passe !
A adopter si… vous voulez gagner du temps et de l’énergie… C’est le nec plus ultra en la matière !

Le four classique : nettoyage manuel !

Comment ça marche ? C’est le four que l’on trouve dans beaucoup de logements et c’est le moins onéreux sur le marché ! Il existe en version mécanique ou électronique et dispose de tous les modes de cuisson. Pour ce type de four à nettoyage manuel, utilisez Décap’four (lien visible vers la page produit : ?)*, très efficace, et n’hésitez pas, suivant le degré de salissure, à frotter énergiquement !

Nettoyage du four : le mode d’emploi malin

  1. Choisissez tout d’abord un produit adapté à la surface de votre appareil pour éviter toute dégradation. Le tableau ci-dessous vous précise le champ d’application de Décap’Four* (lien visible vers la page produit : ?). Plus d’erreur possible !

  2. Munissez-vous de gants et appliquez le produit. Utilisez-le dans un endroit ventilé loin de toute flamme, cigarette ou source de chaleur.

  3. Après nettoyage, rincez soigneusement la surface à l’aide d’une éponge pour éviter tout dégagement d’odeur lors de la prochaine utilisation du four.

* Produit dangereux, respectez les précautions d’emploi.

Décap’Four s’applique sur :

  • les vitres de tous les fours (autonettoyants, traditionnels et micro-ondes)

  • l’intérieur des fours traditionnels (non autonettoyants en surface émaillée)

  • les accessoires du four (lèchefrite, gril, plaque, broche, plats en verre...)

  • toutes les surfaces en inox et plats en Pyrex® (casseroles, évier, grille de hotte, plats...)

  • toutes les surfaces émaillées (plats, plaques de cuisson...)

  • la fonte (à condition de bien rincer et sécher pour éviter la rouille !)

  • les plaques vitrocéramiques sans décor

  • les inserts de cheminée

  • les accessoires de barbecue

  • le mobilier de jardin en plastique

Décap’Four ne s’applique pas sur :

  • l’intérieur des fours autonettoyants

  • les plaques électriques

  • es plaques vitrocéramiques avec décor

  • le Téflon

  • les accessoires en aluminium (les brûleurs des plaques de cuisson...)

  • les surfaces peintes ou vernies

  • les revêtements poreux ou fragiles

  • les fours à micro-ondes

L’astuce en +
Voici quelques astuces cuisine pour un four toujours propre…

  1. Adoptez la cuisine en cocotte en fonte, même au four ! En plus de faire mijoter doucement et délicieusement vos viandes et poissons, le couvercle évite les éclaboussures de graisse sur les parois du four. Même principe avec les papillotes et les cocottes en terre cuite qui permettent en outre de cuire sans aucune matière grasse !

  2. Protégez le lèchefrite avec du papier sulfurisé lorsque vous faites des frites au four, des cookies, des croques.

  3. Lors de vos grillades, versez un peu d’eau dans le lèchefrite, ainsi la graisse qui tombe ne cuit pas !

 

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(27 commentaires)

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Merci pour tous ces renseignements. Dont le bicarbonate;quand on peut se faciliter le nettoyage. ....
je n'avais pas pensé au bicarbonate pour la vitre du four, merci pour l'info
pour mon four j'utilise du bicarbonate très efficace sur la vitre avec les projections de graisse, je fait une pâte avec de l'eau , j'applique sur la vitre, laisse agir 5 minutes et rince et plus rien c'est génial
Depuis que j'ai découvert la cuisson dans les sachets, je nettoie beaucoup moins souvent mon four.
Il faut que je m'y mette pour nettoyer le four! Merci pour vos conseils!
Faut que je le fasse bientôt c'est le nettoyage de printemps. merci pour les conseils
Merci j'ai appris pleins de choses sur les fours
merci pour tous les conseils très utiles
merci beaucoup les conseils sonts vraiment sympas :)
Je vais essayer qu'elle corvée ce four
merci pour conseil ça nous aide bcp....
AH OUI TERRIBLE LE TRUC DU BICARBONATE IL VA FALLOI QUE JE LE TESTE EN PLUS J'EN AI ACHETE YA PA UNE SEMAINE! c'est parfait ya plus qu'à voir! Jvous dirais si mes minis muscles on doublés! hihi
Dauphin91 , je suivrai votre conseil avec le bicarbonate, car comme bcp d'entre vous je trouve que decap' four n'est pas si exceptionnel que ça, de plus il fait terriblement tousser.
oui , je le fait depuis des années avec le bicarbonate c'est génial, ...
J'utilise les produits YOU, le dégraissant pour la cuisine, je laisse agir et le four est impeccable. Efficace et ça sent bon.
pleins de conseils et d'astuces géniaux. merci.:-)
decap feu de decap four spécial vitre de cheminée ne nettoie rien sur ma vitre , j'ai testé et été très déçu , je suis revenu sur les produit de marque magasin qui eux au moins nettoie la vitre de mon insert
Super merci bcoup
Pas évidant pour les four basiques! décap four ne fonctionne pas super et de plus je trouve que le produit est irritant pour les bronches! merci, pour l'astuce avec le bicarbonate. je ne connaissait pas! ;)
Il y a longtemps que j'utilise une cocotte en fonte avec son couvercle pour cuisiner au for , en plus de garder les parois propres , les rôtis et les poulets cuisinés de la sortes resteront tendres :o)
Bonjour Nadia@, dans votre cas n'hésitez pas à demander conseils au fabricant de votre four. Bonne année à vous.
Bonjour De la fumer de mon four sort quand je mets pyrolyse ? mon alarme détecteur de fumer ce réveil est ca hurle Surement un probleme de four ?
Pour l'entretien de mon four auto-nettoyant au quotidien, je reste dans des procédés Simples, Efficaces. Les taches les plus sèches et rebelles sont enlevées avec une éponge qui gratte et du Mir Vaisselle. Puis rinçace. Ce produit Employé régulièrement pour effacer les projections de graisse, est parfait en nettoyage régulier. ( Un alternatif à l'auto- nettoyant).
IL ARRIVE PARFOIS QUE LES VITRES DE PORTE EXPLOSE EN FONCTION PYROLYSE;AUSSI DANS DE GRANDE MARQUE ET PAS TRÈS VIEUX.MAIS CA PERSONNE NE VOUS LE DIT QUAND VOUS L ACHETER; 800°EN PLEINE CHAUFFE FAUT PAS ÊTRE DEVANT
J'utilise décap'four environ 5 à 6 fois par an et j'en suis très contente. Il a 20 ans et se porte bien !
Un peu déçu , pour les fours basiques , c'était déjà ce que je faisait , et ça me casse le dos ..
le décap four nettoye bien mais pas les taches incrusté moi j'utilise du bicarbonate je fais une pate avec de l'eau je laisse agir une nuit et le lendemain j'ai un four comme neuf
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