la cuisson passive des pâtes

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes quand l’eau bout. Laisser cuire 2 minutes à feu allumé. Éteindre le feu, couvrir avec un couvercle. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. Cette méthode est appelée cuisson passive et peut réduire la consommation d’énergie jusqu’à 80 % par rapport à une cuisson classique