Recette anti-gaspi

J'achète dans mon supermarché des paniers anti-gaspi de fruits. Il s'agit souvent de fruits de qualité bien mûr avec juste quelques taches ou des fruits intacts en trop petites quantités pour être vendus. Ces paniers contiennent en moyenne 2.6 kg de fruits pour 2.5 euros. Idéal pour faire des compotes, pas besoin d'ajouter de sucre les fruits en contiennent suffisamment, j'ajoute juste quelques épices comme de la cannelle ou un mélange de 4 épices et un jus de citron pour la conservation. S'il y a trop de compote je congèle une partie. Ci-joint la photo de ce qu'il reste de ma dernière compote pommes/poires après le passage de petits gourmands.