Le bain d'eau pour prolonger la vie des légumes

Certains légumes racines (carottes, radis, céleri) se flétrissent vite au réfrigérateur car ils perdent leur humidité. • Le geste : Ne jetez plus vos carottes toutes molles ! • La méthode : Placez-les verticalement dans un bocal en verre rempli d'eau fraîche, puis mettez le bocal au réfrigérateur. Changez l'eau tous les 2 ou 3 jours. • Résultat : Vos légumes resteront croquants et fermes pendant plusieurs semaines au lieu de quelques jours. • Le petit plus : Cela fonctionne aussi pour redonner vie à une salade flétrie (un petit bain d'eau très froide avec un sucre et elle redevient croquante). Pourquoi c'est parfait pour le challenge final ? • Anti-gaspi : On sauve des produits qu'on aurait jetés. • Zéro déchet : On utilise des bocaux en verre de récupération au lieu de sacs plastique ou de film étirable. • Économique : Moins de nourriture à la poubelle, c'est de l'argent préservé.