Ne jetez plus vos épluchures de légumes

Les épluchures peuvent être séchées et déshydratées avant d'être réduites en poudre pour parfumer un plat, une soupe etc... Les mélanges différents peuvent donner une grande diversité de saveur et on peut ajouter des épices, de la poudre d'ortie, etc.. Si on en a une grande quantité, on peut même s'en servir pour un potage express ! Il faut bien-sûr bien nettoyer les légumes avant de les éplucher et priviligier le bio !