Radis moins piquants

Les radis ont parfois un goût très piquant, qui serait lié au manque d'eau pendant leur culture et/ou après récolte. Pour tenter d'atténuer ce goût piquant, après avoir préparé les radis (coupé les feuilles et nettoyé), les placer dans l'eau dans un bocal, mettre au frigo quelques heures. Après cela, leur goût apparaît moins piquant.