Dans le frigo : L'organisation tactique

Un frigo bien rangé est un frigo où rien ne meurt au fond. La règle du "Premier Entré, Premier Sorti" (PEPS) : Comme dans les magasins, placez les produits neufs derrière et avancez les anciens devant vos yeux. Comprendre les dates : * DLC (Date Limite de Consommation) : "À consommer jusqu'au...". Impératif pour la viande/poisson. DDM (Date de Durabilité Minimale) : "À consommer de préférence avant le...". Le produit perd un peu de goût ou de vitamines, mais il n'est pas dangereux. Pâtes, riz, conserves et même yaourts (souvent bons 2 semaines après) ne doivent pas être jetés. Ne lavez pas vos fruits et légumes d'avance : L'humidité accélère le pourrissement. Lavez-les juste avant de les consommer.