Je fais une “soupe de fin de semaine”

Au lieu de jeter les légumes un peu fatigués (carottes molles, poireaux flétris, demi-courgette…), je les coupe tous et je les transforme en soupe ou en velouté. Même les fanes ou les épluchures propres peuvent entrer dans la marmite. Je mixe, j’assaisonne bien… et ça devient un vrai plat réconfortant. Résultat : je vide mon frigo intelligemment, je jette presque zéro légume, et j’économise plusieurs repas par mois sans m’en rendre compte.