Paniers anti-gaspi

Lorsque le rayon fruits et légumes de mon supermarché propose des paniers antigaspi à 3 euros pour 2 kg minimum (mais il y a toujours plus de poids dans le carton); j'en prends un pour récupérer des produits que je n'aimerais pas jeter. Dans ma cuisine : j'utilise une cocotte minute (cuisson rapide, économie d'énergie). Je cuis une grosse quantité de légumes coupés en gros morceaux (au choix, navets, carottes, chou, poireau, oignons, selon ce que vous avez sous la main). Cela fait une belle potée car je ne sers que les légumes pour un premier repas (accompagnés de saucisse, jambon, escalope de poulet, comme vous voulez). Ensuite, pour un deuxième repas, je prépare un peu de semoule pour obtenir un couscous express (avec donc toujours les légumes et merguez, harissa, si l'on aime). Enfin, il reste quelques légumes dans du bouillon et cela fera un troisième repas : il suffit d'écraser les légumes avec un presse-purée pour obtenir une soupe délicieuse car elle aura pris tous les arômes des légumes.