salade crue ou cuite

Toutes les salades peuvent se cuire. Donc, quand j'ai une salade dans le frigo que je n'ai eu le temps de consommer pour raison x ou y et qu'elle commence à se défraîchir, je lave et je fais cuire rapide à l'eau bouillante quelques minutes max. Puis j'égoutte, j'essore pour en faire des galets (comme les épinards congelés) et je mets au congélo pour usage ultérieur dans une préparation (une soupe, en mélangeant avec des épinards ou autre)