Nos 4 idées de thèmes pour préparer un buffet froid !

Thème n°1 : un buffet froid tout droit venu de la mer

Sans mystère, ce buffet froid d’inspiration marine met à l’honneur… les produits de la mer. Mais plutôt que de proposer des huîtres et des crustacés, souvent assez chers et difficiles à garder au frais dans une pièce chaude, surtout quand elle est remplie de monde, mieux vaut préparer du poisson… Mais sans les odeurs, on vous rassure !

Servez par exemple en entrée une terrine de poisson, puis une quiche au thon, une pizza maison aux anchois, un cake au crabe et une salade de riz, crevettes et crudités pour l’équilibre. Pour le dessert, pourquoi ne pas proposer un gâteau en forme de poisson ? Pour ce faire, vous pouvez utiliser un moule spécial ou découper votre gâteau de manière à lui en donner la forme !

 

Thème n°2 : un buffet froid d’inspiration orientale

Manger un couscous debout n’est pas chose aisée. Alors ce n’est pas ce que l’on va vous proposer ! Plus sérieusement, la cuisine orientale est pleine de belles recettes et il y a de quoi trouver l’inspiration pour votre buffet froid. Le taboulé est un grand classique qui a toujours beaucoup de succès. Vous pouvez le préparer avec de la semoule ou à la libanaise avec des herbes.

Les samosas ou les falafels font aussi d’excellents amuse-bouche. L’houmous sera délicieux en apéritif. En dessert, prévoyez des pâtisseries orientales et une salade d’oranges à la cannelle et à la fleur d’oranger. Rien que d’y penser, ça réveille les papilles !

 

Thème n°3 : un buffet froid à l’italienne

La gastronomie italienne se prête parfaitement bien à l’organisation d’un buffet froid. Du jambon de Parme et du melon ou des tomates cerise et de la mozzarella seront délicieux présentés en entrée sous forme de brochettes.

Le carpaccio de bœuf se déguste froid et fait un très bon en plat de résistance. Si en plus, vous l’accompagnez de pizzas maison, vous allez régaler gourmets et gourmands ! Préparez également une salade de pâtes, un classique qui fait toujours son effet. Pour le dessert, servez des fromages italiens et du tiramisu ou de la panna cotta. Miam !

 

Thème n°4 : un buffet froid économique

Votre budget est un peu (plus que) serré ? Si vous aimez cuisiner, passez votre tablier et offrez un buffet froid sur le thème des quiches et des tartes ! Non seulement, il y en aura pour tous les goûts, mais en plus cela reste plus économique. Une recette gagnante, à moindre frais !

La quiche lorraine est un incontournable, tout comme la quiche au chèvre et aux épinards. Pensez également aux tartes salées que l’on oublie trop souvent : une tarte aux tomates et au chèvre, par exemple. Pour le dessert, la tarte aux pommes ou au citron sont des valeurs sûres. Ajoutez également quelques salades pour l’équilibre alimentaire. Pour satisfaire tous les appétits, préparez des salades de crudités, mais aussi des salades de féculents.


Quel thème vous inspire le plus ? Vous en avez déjà préparé ou dégusté d’autres ? Faites-nous saliver dans les commentaires !