Les différentes innovations pour nettoyer son four 

On choisit le four à catalyse pour sa fonction auto-dégraissante

Comment ça marche la catalyse ?

À chaque cuisson, l’émail poreux des parois du four à catalyse absorbe les graisses pendant la cuisson et les oxyde dès 230 °C. Bing, c’est radical ! Quand elles ne sont plus que poussières, on les ramasse à l'aide d’une brosse douce. Mais attention, la catalyse n’a qu’un ennemi pour le nettoyage du four : le sucre ! Il colmate la surface du four et empêche l’absorption des graisses.

À adopter si… on est adepte de la cuisine salée croustillante, mijotée et bien dorée. Si toutefois on ne résiste pas au plaisir des mets sucrés et caramélisés : en cas d’éclaboussures de sucre, on nettoie pendant que c’est tiède à l’aide d’un chiffon humide.

On opte pour le four à pyrolyse, autonettoyant

Comment ça marche la pyrolyse ?

Revêtues d’un émail pyroclastique, ses parois résistent jusqu’à 500 °C : la température nécessaire à une carbonisation totale des graisses et résidus ! Quand le four est très sale, on déclenche le programme pyrolyse et on va lire un bon magazine, tranquille… On revient après refroidissement : hop, un coup d’éponge et le four est comme neuf. Impressionnant !

À adopter si… on cuisine au four très régulièrement. Par ailleurs, le système d’isolation renforcé (notamment pour des raisons de sécurité) offre une moindre déperdition de chaleur au moment de la cuisson. Résultat : on fait des économies d’énergie !

On adopte la haute technologie du four à pyro-contrôle

Comment ça marche le pyro-contrôle ?

Le four à Pyro-contrôle, c’est un peu le roi de l’innovation : non seulement, il utilise le système de nettoyage à pyrolyse, mais il dispose aussi d’une sonde qui détecte le degré de salissure et adapte la durée de nettoyage ! Il suffit d’actionner la fonction Pyro-contrôle et de vaquer à ses occupations…

À adopter si… on veut gagner du temps et de l’énergie… C’est le nec plus ultra pour un nettoyage de four rapide !

On passe au nettoyage manuel pour un four classique

Comment ça marche ?

Comme on n’a pas forcément une cuisine équipée « high-tech », beaucoup d’entre nous possèdent un four classique (le moins onéreux du marché) ! Il existe en version mécanique ou électronique et dispose de tous les modes de cuisson. Qu’à cela ne tienne ! Pour ce type de four à nettoyage manuel, on utilise un détergent « prêt-à-décrasser », spécifique à cette utilisation. C’est très efficace. Et selon le degré de salissure, on n’hésite pas à frotter énergiquement !

Le mode d’emploi du nettoyage du four manuel :

On commence par choisir un produit adapté à la surface de son four pour éviter toute dégradation. On se munit de gants de protection avant d’appliquer le produit. On veille à l’utiliser dans un endroit ventilé, loin de toute flamme, cigarette ou source de chaleur.

Après nettoyage, on rince soigneusement la surface à l’aide d’une éponge pour éviter tout dégagement d’odeur lors de la prochaine utilisation du four.

Les astuces en + : Voici quelques astuces cuisine pour un four toujours propre !

On cuisine dans une cocotte en fonte, même au four ! En plus de faire mijoter doucement et délicieusement viandes et poissons, le couvercle évite les éclaboussures de graisse sur les parois du four. Même principe avec les papillotes et les cocottes en terre cuite qui permettent en outre de cuire sans aucune matière grasse !

On protège la lèchefrite avec du papier sulfurisé lorsqu’on fait des frites au four, des cookies ou des croques.

Lors des grillades, on verse un peu d’eau dans la lèchefrite : ainsi, la graisse qui tombe ne cuit pas !
 

Pour résumer 

• Four à catalyse : nettoie les graisses automatiquement dès 230 °C, sauf celles contenant du sucre — idéal pour les cuissons salées.

• Four à pyrolyse : brûle tous les résidus à 500 °C ; un simple coup d’éponge suffit après refroidissement.

• Four à pyro-contrôle : adapte automatiquement la durée du nettoyage selon le niveau de saleté.

• Four classique : nécessite un nettoyage manuel avec un produit adapté et des gants de protection.

• Astuces entretien : utiliser cocotte, papillote ou papier sulfurisé pour limiter les éclaboussures et garder un four propre plus longtemps.

Avez-vous d’autres astuces pour le nettoyage de votre four ? Vous êtes invité(e) à les partager dans les commentaires !