Comment limiter la vaisselle quand on organise un repas ?

ASTUCE N°1 POUR ÉVITER TROP DE VAISSELLE : ON PROTÈGE LES PLATS DE CUISSON 

L’une des étapes les plus difficiles quand on doit faire la vaisselle, c’est le lavage des plats encrassés ! Pour éviter d’y passer trop de temps et de consommer trop d’eau, on pense tout bêtement à couvrir le fond des plats avec du papier sulfurisé, du papier cuisson, de l’aluminium si le mode de cuisson le permet. Après le repas, il suffit alors de jeter le papier à la poubelle : les plats auront éventuellement besoin d’un rinçage rapide mais souvent resteront bien propres ! Malin… 

 

L’astuce en + : Le papier cuisson résiste à des températures plus élevées que le papier sulfurisé. Le papier sulfurisé supporte les cuissons au barbecue et peut servir à emballer des légumes comme des poissons... Faites votre choix selon vos besoins ! 

 

ASTUCE N°2 POUR RÉDUIRE LA VAISSELLE : ON ADOPTE LES PAPILLOTES 

En parlant de papier sulfurisé ou aluminium, que diriez-vous de concocter un menu privilégiant les papillotes ? Pour rappel, il s’agit d’envelopper un ou plusieurs aliments pour le(s) faire cuire dans un emballage hermétique. Ce mode de cuisson présente différents avantages : 

• La cuisson est considérée comme à la vapeur ; 

• Les ingrédients conservent toutes leurs saveurs ; 

• Les chairs restent tendres ; 

• Ça limite les odeurs ; 

• Ça limite la vaisselle ! 

 

Dans l’idée, on pense souvent aux pommes de terre dans le papier d’alu qu’on peut même faire cuire au feu de cheminée, mais il existe de nombreuses recettes étonnantes et gourmandes, voire sophistiquées et appétissantes rien qu’à les regarder ! 

 

L’astuce en + : Il fait beau ? Les paillotes se cuisent aussi au barbecue. Et si vous ajoutez des brochettes, vous avez un repas avec un minimum de plats ! Rassurez-vous la grille du barbecue peut être très simple à nettoyer... 

  

ASTUCE N°3 POUR LIMITER LA VAISSELLE : ON PENSE AUX REPAS « SUR LE POUCE » 

La finger food (littéralement « nourriture pour les doigts »), on connaît tous ! En mode décontracté, c’est très tendance pour organiser un repas de famille convivial ! 

 

Il s’agit de miniaturiser ses plats pour permettre à toute la famille de se servir au buffet avec les mains. Mini-pizzas, mini-burgers, bâtons de carotte trempés dans du houmous ou petits sandwiches… les idées ne manquent pas pour un buffet varié. Sans compter qu’on gagne un temps précieux sur le lavage des couverts ! C’est aussi une bonne formule pour éviter que les enfants ne restent trop longtemps à table (les pauvres, pas toujours sympa pour eux !)… À tester pour changer ? 

 

L’astuce en + : Ce genre de menu est parfait pour un pique-nique. Et là, c’est l’occasion de tester la vaisselle naturelle ! 

  

ASTUCE N°4 POUR NE PAS SORTIR TROP DE VAISSELLE : ON CUISINE EN MODE « ONE POT » 

Cuisiner le repas entier dans un seul récipient, chiche ? C’est facile si l’on opte pour une grande salade composée, un gratin… ou encore une recette de « one pot pasta ». Il suffit de piocher parmi les dizaines de recettes existantes sur Internet ! 

 

Le principe des pâtes en un pot est de cuire l’ensemble du plat dans une grande casserole : pâtes, oignons, légumes… On suit la recette qui nous inspire pour savoir à quel moment ajouter les ingrédients au cours de la cuisson, et le tour est joué. Miam ! 

 

L’astuce en + : Dans la même idée, pensez aux repas tout-en-un ! Des plats qui, de A à Z, se concoctent dans la même casserole, un seul faitout, une cocotte... 

  

ASTUCE N°5 POUR S’ÉPARGNER TROP DE VAISSELLE : ON FAIT PARTICIPER TOUT LE MONDE AU REPAS 

Une méthode infaillible et bien connue des étudiants au budget serré pour organiser leur repas entre amis : l’auberge espagnole ! 

 

Le concept est simple : on propose à chaque convive d’apporter son propre plat pour contribuer au déjeuner ou dîner. De cette façon, le repas de famille sera diversifié selon les goûts et compétences culinaires de chacun. À la fin, il n’y aura plus qu’un seul plat à nettoyer puisque chacun repartira avec le sien ! Vous l’avez compris, avec cette astuce, c’est aussi moins de cuisine à faire… Pas mal, non ? 

 

ASTUCE N°6 POUR FACILITER LA VAISSELLE : ON PRÉVOIT LA BASSINE D’EAU SAVONNEUSE 

Envie de mettre les petits plats dans les grands ? C’est vrai que parfois, on a envie de dresser une jolie table qui respecte les règles de l’art. Ne vous privez pas ! Il suffit juste de prévoir une ou plusieurs bassines remplies d’eau savonneuse dans la cuisine.  

 

Dès que vous débarrassez des assiettes ou des couverts : faites-les tremper immédiatement : les résidus d’aliments ou de boissons ne colleront pas (ou moins !). Il suffira d’un léger coup d’éponge avant de rincer. Une vaisselle plus simple et rapide, c’est aussi une solution de réduire cette tâche !  

 

Quelle astuce vous tente pour votre prochain dîner ? Vous en connaissez d’autres pour organiser un repas de famille ou entre amis en évitant trop de vaisselle ? Partagez vos avis et expériences dans les commentaires !