Astuces

Je transforme tous les restes , du pain rassis devient du pain perdu, idem des gâteaux ramollos en délicieuse bouillie avec du lait chaud, un restant de riz parfait pour du risotto, des légumes abîmés et un reste de pommes de terre ou de pâtes feront une délicieuse poêlée

Je note conscienseeument tout le contenu du frigo avec les dates de DLC de façon hebdomadaire afin de ne rien jeter

Faire des frites à base d'épluchures de légumes ! Miam

Fini l ' épluchage de mes carottes.. car elles sont BIO

Je fais mes menus à la semaine afin d'acheter ce que j'ai besoin. Cela évite des courses inutiles

Je ne jette rien. Le reste des plats préparés sont congelés

Conservez vos restes de légumes (épluchures propres, bouts de carottes, oignons, poireaux, etc.) dans un sachet au congélateur. Une fois le sachet plein, utilisez-les pour préparer un bouillon maison. C’est économique, écologique et très savoureux !

j'achete souvent too good to go, je composte reste alimentaire ou le donne aux poules, ou j'en fait un autre plat

Je ne jette aucune nourriture qui se mange. Je mange tout ce qu'il y a dans mon assiette, en général. Je termine les restes, le soir même. Lors des repas de fêtes, je partage les restes de nourriture, avec mes invités. Au restaurant, je demande de mettre le reste, de mon plat, dans une boîte, que je mets, ensuite, dans mon frigo et que je termine de manger, au repas suivant.

N'hésitez pas à utiliser le pain qui a séché. S'il n'était pas en tranche, passez le 15scondes au micro-ondes pour le ramollir provisoirement et le couper. Ensuite, soit les passer sous le grill, pour faire des tartines, des toasts,....

Je fais du tri alimentaire pour mettre dans un composteur. Le compost sert pour mes plantes !

Je prépare toujours mes plats pour quelques jours et je les conserve au frais dans des bacs en verre. Un gain de temps et d'économie d'énergie stop aux grignotages mes plats sont prêts en quelques minutes ..

Lorsque le rayon fruits et légumes de mon supermarché propose des paniers antigaspi à 3 euros pour 2 kg minimum (mais il y a toujours plus de poids dans le carton); j'en prends un pour récupérer des produits que je n'aimerais pas jeter. Dans ma cuisine : j'utilise une cocotte minute (cuisson rapide, économie d'énergie). Je cuis une grosse quantité de légumes coupés en gros morceaux (au choix, navets, carottes, chou, poireau, oignons, selon ce que vous avez sous la main). Cela fait une belle potée car je ne sers que les légumes pour un premier repas (accompagnés de saucisse, jambon, escalope de poulet, comme vous voulez). Ensuite, pour un deuxième repas, je prépare un peu de semoule pour obtenir un couscous express (avec donc toujours les légumes et merguez, harissa, si l'on aime). Enfin, il reste quelques légumes dans du bouillon et cela fera un troisième repas : il suffit d'écraser les légumes avec un presse-purée pour obtenir une soupe délicieuse car elle aura pris tous les arômes des légumes.

En cuisine je récupère tous les restes de légumes oubliés dans le bac pour faire une bonne soupe.

Quand il me reste du pain de la veille je le coupe en tranches et je l’utilise pour faire du pain perdu !! J’adore 😊 une assiette avec du lait et une autre avec de l’œuf !! Trempette dans le lait ensuite dans l’œuf … dans une poêle chaude et du gras et cuisson recto verso !! En fin de cuisson les sucrés et les déguster tiède 😋

j'ai 2 poules dans mon jardin (dans un poulailler) et en plus des graines, je donne tous les restes alimentaires ! pas de gâchis et on récupère de beaux gros oeufs ! l'investissement est rentable !

Faire cuire les pelures et les trognons de pommes dans de l'eau. Puis filtrer, ajouter 1kg de sucre pour un litre de jus obtenue (ou moins si vous utilisez en plus un gélifiant) et refaire cuire. C'est tout aussi bon qu'avec les fruits entiers et ça permet d'optimiser ce qui n'est pas mangé.

Le midi , quand je suis seule je ne mange que des restes. (tous les plats sont faits maison ) je garde tout ce qui n'est pas mangé lors d'un repas cela part dans un boite en verre ( et non en plastique )et je les mange le midi ( ou le jeudi soir en famille ) . je fais mon plein de course le vendredi.

Je cuisine en général plusieurs portions et je congèle le surplus ou mon plat fera 2 jours

Je fais la liste des plats pour 2 jours et uniquement les courses pour ces plats. Je n'achète plus " en prévision de..." ou "au cas ou.."