Astuces

Quand j'ai des petits restes de légumes et/ou de poisson, je fais une grande omelette garnie ! Un plat unique vite prêt.

J'achète des paniers de pains antigaspi,je partage avec ma famille ou je congèle le pain en trop.

je fais de grande quantité et s il y en a trop j en congèle et j en donne à mes amies , on fait des échanges de repas pour découvrir autre chose que ce que l on fait au quotidien et cela nous va bien

Bonjour à toutes et tous J'achète beaucoup de tomates et je les fais cuire. Je les assaisonne et je congèle des portions dans des pots en verres pour conserver leur fraicheur.

J'utilise mon grand plat à gratin pour avoir des restes pour mon repas du soir pas de gaspi

En début de saison j'achète des radis en botte et avec les fanes de radis j'y ajoute carottes, pommes de terre et voilà un excellent potage bon appétit

Bonjour, j'achète bcp en vrac pour limiter les emballages et prendre juste le nécéssaire.

chaque veille de course je vide les legumes du frigo et je fais une bonne soupe ou une tarte avec les restes !pas de gaspillage

Si j'achète des légumes en gros volume, 1 lot promotionnel de plusieurs poireaux par exemple, je les cuisine au plus vite de différentes manières pour ne pas les laisser s'abîmer au fil des jours. Je fais une quiche, je les cuis à la vapeur pour les manger plus tard à la vinaigrette... Je lave et coupe le reste des poireaux non cuisinés en petits morceaux et je les mets dans des petits sacs de congélation pour de futures préparations (soupe, quiche, nouilles sautées aux légumes...). Le batch cooking permet de ne pas gaspiller et assure aussi de la tranquillité, pas de cuisine à faire à chaque repas.

Mes gousses de vanille déjà utilisé me serve à parfumer mon sucre fin je les enferme ds un bocal rempli de sucre et dès l'ouverture on a l'odeur et le bon goût prêt à reservir

Si je n'ai pas le temps de manger quelque chose (invitation imprévue, sortie,..) je le mets au congélateur avant la date de péremption !

Je n'achète que ce dont j'ai besoin, inutile de prendre des grandes quantités si on ne les utilise pas.

Lorsque je fais un plat qui demande du temps et bcp d ingrédients, j en fais plus que nécessaire et je fais des barquettes individuelles que je congèle. Je gagne du temps et de l argent😄

Au lieu de jeter les légumes un peu fatigués (carottes molles, poireaux flétris, demi-courgette…), je les coupe tous et je les transforme en soupe ou en velouté. Même les fanes ou les épluchures propres peuvent entrer dans la marmite. Je mixe, j’assaisonne bien… et ça devient un vrai plat réconfortant. Résultat : je vide mon frigo intelligemment, je jette presque zéro légume, et j’économise plusieurs repas par mois sans m’en rendre compte.

Acheter ses produits en vrac afin de limiter la production de plastique !

Je ne jette rien. J'utilise enormément le congélateur

Avec les restes de pain je fais de la panure, des puddings ... Avec les pieds de champignons un peu fibreux je fais de la soupe ainsi qu'avec le vert de poireaux Je fais sécher les gousses de vanille qui ont infusées pour en faire de la poudre à mettre dans les gâteaux Avec les restes de vin, je fais du vinaigre

Je fais un menu de ce que je vais cuisiner durant la semaine. Ensuite, je fais une liste des produits qu'il me manque et comme ça je n'achète que ce que je vais consommer durant la semaine. Si le plat est trop généreux, je congèle le reste et l'intègre à mon menu de la semaine suivante.

Je congèle souvent mes plats pour éviter le gaspillage et gagner du temps

Avec les restes des repas je realise d'autres repas. Les restes de poulet par exemple réutilisé en garniture pour les quiches ou dans les pâtes ou le riz. Idem pour le restant de sauces. On jete pas on réutilise.il suffit juste de bien conserver les restes au frigo et les consommer dans max 2/3 jours sinon au congélateur.