COMMENT UTILISER ET NETTOYER UN BRASERO ?

LE BRASERO EN QUELQUES MOTS 

Si on vous dit que le brasero tire son nom de brasier, cela donne une idée de sa première fonction ! Oui, au tout début, le brasero servait à faire des braises pour chauffer les intérieurs. Il ressemblait à un grand récipient en terre cuite. 

 

Aujourd’hui, on en trouve en cuivre, fonte, inox... Si la version simple et naturelle ressemble à une cuve reposant sur un trépied, les modèles ne cessent d'évoluer pour devenir multi-usages et/ou ultra-design. Le braséro devient un objet de déco à part entière, du plus minimaliste au plus sophistiqué. 

 

LES UTILISATIONS DU BRASÉRO 

Sa fonction première était donc de servir de chauffage. Mais il a changé de place pour s'installer dans le jardin ! Le braséro est effectivement une belle solution économique et maligne pour apporter un peu de chaleur quand les températures extérieures rafraichissent, que ce soit en fin de journée l’été, aux mi-saisons, voire en hiver avec un bon plaid. Vous voyez les tableaux ?  

 

Il crée aussi l'ambiance ! Promesse de départ : un feu de camp « contrôlé » autour duquel se retrouver et passer un moment authentique et convivial. Ça donne envie de sortir les piques à brochettes pour faire griller des marshmallows. Parfait, puisqu’on peut aller plus loin encore dans l'expérience gustative : il suffit d'ajouter une grille pour que le braséro devienne un barbecue. Certains sont même équipés d'une plancha. Il y en a pour tous les goûts ! 

 

Enfin, vous pouvez opter pour un modèle mobile ou une construction fixe, en respectant toujours les consignes de sécurité. 

 

LE BRASÉRO, COMMENT ÇA MARCHE ? 

Au bois ! De préférence du bois de hêtre ou du bois de charme pour profiter de flammes sans étincelles qui s'échappent. On l’allume presque comme un feu de cheminée : 

1. En option, remplissez d’abord le fond de votre braséro de sable. Il va à la fois isoler la chaleur du sol, absorber la graisse des cuissons, permettre d’éteindre votre feu plus facilement.  

2. Placez votre bois d’allumage, bûches et brindilles... Veillez à ce qu’il soit bien sec et que l’air puisse circuler. En pyramide, c’est bien ; 

3. Vous pouvez ajouter des allume-feux si besoin ; 

4. Faites craquer une allumette et... C’est parti ! 

5. Entretenez-le ensuite en ajoutant des bûches quand nécessaire ; 

Cela va apporter un petit goût « feu de bois » à vos mets. Pas mal ! Cela dit, si vous désirez griller des viandes, poissons ou légumes, le charbon de bois est aussi possible.  

 

 À partir de là, il faudra lui trouver une place de choix. Certains foyers sont fermés. Mais quand on aime la version ouverte pour voir danser les flammes, on vérifie notamment : 

• La végétation. On ne prend pas de risque avec des fleurs à côté, une branche trop basse... Une distance de 1,5 m, c’est bien ! 

• Le sol. Il est préférable de poser votre braséro sur une surface plane et dure (en pierre de votre terrasse, par exemple !).  

 

Parallèlement, si des enfants en bas âges ou des animaux de compagnie tournicotent autour, soyez vigilants ou ajoutez des grilles de protection ! Enfin, installez-le à l’abri vent et assurez-vous que le feu est éteint après vous en être servi. 

 

COMMENT NETTOYER UN BRASÉRO ? 

Tout va dépendre du design et des équipements de votre braséro. Le mieux est de se fier aux indications du fabricant. Cependant, pour les modèles en cuve, il existe des grandes lignes. Tout d’abord : 

• Entretenez votre brasero après chaque utilisation, surtout s’il vous sert de barbecue et de plancha. On parle d’un nettoyage rapide. L’idée est d’éliminer le plus gros des saletés afin de préserver son efficacité et prolonger sa durée de vie. 

• Attendez que les cendres soient froides ! 

 

Notre mode d’emploi pour nettoyer un braséro : 

• Étape 1 : on vide les cendres et débris. Facile si votre braséro contient un collecteur. Sinon, ramassez-les à l’aide d’une pelle, jamais à mains nues : il pourrait encore y avoir des braises chaudes cachées.  

• Étape 2 : grattez la cuve avec une brosse douce afin de détacher les éventuels résidus, surtout sur la partie supérieure plus exposée aux flammes et graisses. 

• Étape 3 : en cas de taches persistantes, passez une éponge douce humidifiée à l’eau savonneuse (à base de savon noir, savon de Marseille, liquide vaisselle…). Si besoin, ajoutez du bicarbonate de soude pour une action plus décapante qui n’abîmera pas les parois. On oublie les détergents agressifs ou grattoirs qui pourraient rayer la surface ! 

• Étape 4 : on rince à l’eau claire pour éliminer toutes traces de produit. 

• Étape 5 : on sèche. N’oubliez pas : cela limite la formation de rouille ! 

 

COMMENT ÉLIMINER LA ROUILLE SUR UN BRASÉRO ? 

Malgré tout, des premières taches de rouille apparaissent sur votre braséro ? C’est possible ! Le métal ou la fonte ne font pas bon ménage avec l’eau : il suffit de quelques gouttes de pluie ou d’un climat humide pour la voir apparaître.  

 

Pour éliminer les traces de rouille : 

1. Frottez les zones concernées avec une brosse métallique ou une paille de fer. Ciblez bien et allez-y progressivement pour ne pas rayer la cuve ; 

2. À l’aide d’un chiffon, imbibez les traces de vinaigre blanc ; 

3. Laissez agir quelques heures ; 

4. Rincez. 

 

L’astuce en + : Vous prévoyez de faire cuire des oignons ou des pommes de terre ? Gardez-en sous le coude, coupez-les en deux quand ils sont crus et frottez-les sur les taches de rouille. C’est étonnant mais ça fonctionne ! 

 

COMMENT NETTOYER UN BRASERO PLANCHA ? 

Si votre braséro dispose d’une plancha, votre plaque va peut-être avoir besoin d’un entretien supplémentaire : le culottage. C’est une technique permettant de déposer une fine couche protectrice sur le métal non émaillé. Cela le rend antiadhésif et plus résistant.  

 

C’est à faire de temps en temps et c’est très simple ! 

1. Allumez votre braséro afin de le faire légèrement chauffer ; 

2. À l'aide d'un chiffon doux, appliquez une fine couche d'une huile végétale sur toute la plaque de cuisson ;  

3. Continuez à faire chauffer pour permettre à l'huile de pénétrer dans le métal ; 

4. Laissez refroidir et essuyez avec un chiffon doux. 

  

L’astuce en + : Choisissez bien votre huile ! Elle doit avoir un point de fumée élevée. Quelques pistes et attention, tout est dans le mot “raffinée” : 

• Huile d'arachide raffinée  

• Huile de tournesol raffinée  

• Huile de colza raffinée  

 

COMMENT NETTOYER UNE GRILLE DE BRASERO ? 

De la même manière qu’une grille de four ou de barbecue ! Ça vous parait fastidieux ? C’est que vous ne connaissez pas cette méthode ultra-simple ! 

1. Posez votre grille dans une grande bassine ; 

2. Versez de l’eau bouillante de façon à la recouvrir entièrement ; 

3. Ajoutez l’équivalent d’½ verre de bicarbonate de soude ; 

4. Laissez tremper plusieurs heures (toute la nuit, c’est encore mieux...) ; 

5. Frottez avec une éponge côté abrasif, une brosse ou une paille de fer. Tout se décolle en un tour de main ! 

6. Séchez-la bien avant de la remettre en place. 

 

COMMENT PROTÉGER UN BRASÉRO ? 

Soleil, pluie, neige, vent... Protégez votre braséro des éléments extérieurs qui pourraient l’abîmer. Le plus simple : le couvrir avec une housse, une bâche ou une toile dans une matière qui résiste aux intempéries et dans une taille adaptée à votre brasero. D’autant plus essentiel si votre modèle est fixe ! 

 

Sinon, pour limiter la corrosion, pensez à mettre votre appareil à l’abri quand vous ne vous en servez pas et à le ranger à l’intérieur (garage, abri de jardin...) si vous ne prévoyez pas de l’utiliser durant une longue période.  

 

Que pensez-vous du braséro ? Ça vous tente ? déjà adepte ? Que ce soit pour son utilisation ou son entretien, partagez vos avis et astuces dans les commentaires !