Trucs & Astuces

Le Trucs & Astuces de La Belle Adresse, c’est un répertoire collectif d’idées toutes plus malignes les unes que les autres. N’hésitez pas à partager les vôtres.

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Cuisine

| 177 astuces en ligne | page n°4

Pour nettoyer une planche à découper ! | 30.07.2015 par odileaubry

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La saupoudrer avec du bicarbonate, laisser agir 5 minutes. Saupoudrer du sel puis utiliser un demi citron pour frotter la planche. Bien rincer avec de l'eau.

Ecailler des oeufs durs plus facilement | 17.07.2015 par nono55

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Dans mon eau froide je rajoute une bonne cuillère à soupe de vinaigre blanc (pour 6 œufs.) un peu plus si vous avez mis à cuire plus d'oeufs

Pour épépiner 1 grenade facilement | 18.06.2015 par odileaubry

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La couper en 2 et taper l'arrière avec une cuillère !

Faire des nuggets maison | 13.06.2015 par brigitte04

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Lorsque je fais des nuggets de poulet (ou de dinde) maison, je mets la chapelure dans un sac congélation et ensuite j'y mets les morceaux de viande que j'ai auparavant enrobés de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de curry, je secoue vivement pour bien répartir la chapelure et le tour est joué. C'est rapide et je ne me salis pas les mains.

Odeur de poisson | 27.05.2015 par irena

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Pour éviter les odeurs de poisson, faire chauffer un fond d'eau avec des clous de girofle et plus d'odeur par miracle.

Pour savoir si un avocat est mûr | 08.05.2015 par odileaubry

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Enlevez le pédoncule et regardez la couleur en dessous : si c'est marron, il est trop mûr, si c'est vert, il est mûr.

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Ajouter 1 c à café de bicarbonate dans l'eau de cuisson. La coquille se détachera SANS effort.

Pour faire mûrir 1 ananas rapidement ! | 22.04.2015 par odileaubry

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Coupez les feuilles puis conservez-le à l'envers. Le jus sucré va alors mieux se répartir dans tout le fruit.

Tarte | 20.04.2015 par bitingowl77

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Si vous voulez des fonds de tarte bien croustillant, pas ramollis à cause du jus des fruits : plusieurs solutions : vous mettez sur le fond soit des gâteaux émiettés, soit de la semoule fine, soit vous badigeonnez avec du blanc d'oeuf avant la cuisson à blanc prévue (non obligatoire)

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Ne vous fiez pas à l'emballage et regardez directement le n° de série sur vos oeufs. Voici comment connaître le vrai mode d'élevage : 0 FR : agriculture BIO 1 FR : Elevé en Plein air 2 FR : elevé AU SOL 3 FR : Elevé en CAGE

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